Горячая закуска с сардинами

на 6 порций:
3 помидора;
2 банки сардин в масле;
6 литров омтиков хлеба без корки;
три столовых ложки маргарина.

заливка:
1 яйцо;
одна чайная ложка неострой горчицы;
одна столовая ложка майонеза.

Сардины вынем из масла.
нарезаем помидоры ломтиками и положим на хлеб, смазанный маргарином. Сверху разложим сардины.
Белок отделим от желтка и взобьем до устойчивой пены. разотрем желток, майонез и горчицу. соединим с белком осторожно перемешав.
Нанести смесь на сардины.
запечем в духовке 5-7 минут до образования золотистой корочки.